ОСНОВАНО НА РЕАЛЬНЫХ СОБЫТИЯХ

Вы видели шоу Гордона Рамзи – Kitchen Nightmares, где звёздный шеф на неделю приезжает в упадочный ресторан и решает все их проблемы, действуя оперативнее любой феи-крестной?

Шоу основано на реальных событиях. Но одно дело смотреть на чужие проблемы в реалити-шоу, и совсем другое – столкнуться с ними в своем заведении.

Любая проблема должна быть решена – от некорректно приготовленного салата, до официанта, который не знает аллергены в соусе к этому салату.

По своему опыту работы, безусловно меньшему, чем у Господина Рамзи, могу с уверенностью сказать, что мой визит в заведение влечет за собой схожие изменения.
 
Выработанный алгоритм не оставляет права на ошибку:
 

Взгляд со стороны – определение ТЗ.

Перед началом работы я провожу опрос для ресторатора о его целях, ориентирах и актуальных проблемах.

Из полученных данных делаю заключение

о работоспособности выбранной концепции

и предлагаю свое видение и варианты решения поставленных задач – скетч проекта.

Каждый проект для меня – многоуровневый конструктор, который я с удовольствием

складываю из тысячи вводных в рамках предлагаемых обстоятельств.

Вот что я могу вам предложить:
 

•    Создание концепции заведения с нуля и внедрение нового меню в работу уже существующего предприятия
•    Перепланировка кухонного пространства, подбор технологического оборудования и посуды
•    Обучение и вдохновение сотрудников кухни и зала
•    Гибкая настройка с\с блюд и продуктовой матрицы, исходя из особенностей вашего региона
•    Создание оригинальных мануалов и настройка алгоритмов отдачи блюд
•    Азы создания медиа контента для социальных сетей

По всем вопросам сотрудничества пишете на электронную почту, указанную ниже.

МОЙ СТИЛЬ в еде
  • Facebook - Белый круг
  • Instagram - Белый круг
  • Vkontakte - Белый круг
no bd dark max.png

ИП Кузнецов С.В.

© Copyright 2020